关于方便茶的各种是是非非
茶是很多人喜欢的平常饮品，因此，有关茶的话题格外引人关注。现代人生活节奏愈来愈快，致使茶这类本来需要细饮慢泡的饮品也有了“快捷方式”——茶包、速溶茶等，这些东西因其便利很受欢迎。
但近日有关茶产品氟化物超标的甚嚣尘上，究竟这些方便茶产品是不是安全？它们的制作工艺是怎样的，茶产品中为何会含氟？这些氟是怎样来的？多少才是正常？
速溶茶、茶包、砖茶
背景中提及到的几个“茶”的名词（速溶茶、茶包、中国砖茶），有必要在此先作一个简单的解释。
速溶茶（又称萃取茶，茶晶）
即拆开包装兑水便可饮用的颗粒状或粉末状晶体。是由茶叶浸出的茶汁经浓缩、干燥而成。目前市面上的速溶茶有速溶红茶、速溶绿茶，其中速溶红茶占绝大多数。速溶茶具有溶解快、冲泡后不留余渣、携带方便等优点。
茶包（又称袋泡茶）
把不同的茶叶北京最好的白癜风医院及其他内含物包裹在纸袋内的茶叶加工产品。连袋一起放入杯中，注入开水便可饮用。袋泡茶问世已一个世纪，它最早流行于欧美，而后遍及全球，具有快速简便，便于拼配、混饮和携带等诸多优点，颇受旅游人士及办公室白领的欢迎。
砖茶（茶砖）
砖茶是以茶树的粗老叶片和枝条为原料，使用特有工艺加工成砖块状的茶类。有黑砖茶、青砖茶、茯砖茶等种类。
背景
▲较早前，美国华盛顿大学医学院教授迈克·维特对美国市场上不同品牌的速溶茶做测试结果显示：很多速溶茶氟化物含量超标，立顿普通型速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm，大大超过了美国食品和药品管理局所规定的：瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准不得超过2.4ppm的标准。维特教授还发现，中国的砖茶中，氟化物的含量也很高。
▲3月22日，出品立顿速溶茶的联合利华称，在美国涉嫌氟超标的立顿茶是一种速溶红茶，是茶粉，而在中国没有生产此类产品。3月30日，农业部茶叶质量监督检测中白癜风怎么治最好心对峙顿产品的检验结果是：速溶茶系列中的奶茶氟含量为18.5ppm（毫克/公斤），每包含有0.2775毫克氟化物;立顿柠檬茶的氟含量为0.5ppm，每包含有0.009毫克氟化物。袋泡茶系列中的立顿黄牌红茶氟含量为176.2ppm，每包含有0.3524毫克氟化物;立顿绿茶氟含量为110.1ppm，每包含有0.2202毫克氟化物。
根据我国农业部2003年茶叶行业标准（NY）中每公斤茶叶的规定，氟化物含量应低于200ppm，以上立顿产品含氟量全部符合国家标准，不存在氟含量超标问题。
▲对检测结果，有业界人士提出质疑：立顿送检的是速溶茶及茶包产品，对比的是2003年实行的茶叶行业标准，这个标准只对红茶和绿茶等作出了规定，至于速溶茶却没有有关规定。以这个标准来推定立顿的速溶茶氟含量也没有超标，值得商议。
茶产品为何含氟？
专家观点1：原茶叶不会含氟过量
华南农业大学茶学专家、茶叶研究所所长王登良教授指出，茶是健康饮品，所有的茶都是有利于消化的，应当分清概念，美国检测出氟含量超标的是茶产品，而茶叶本身是不会含氟过量的。
氟是一种金属离子，广泛存在于生活中，培养茶叶的水、土壤中均含有一定的氟元素，因此茶叶中含有1定量的氟是很正常的现象，而且氟是人体所必须的微量元素，它能增进骨骼发育、预防蛀牙。速溶茶和袋泡茶虽然是加工产品，但一般都是天然的，无需添加任何化学成分，而且由因而固态物资，乃至连保鲜剂等都无需添加。
专家观点2：含氟过量可能是污染
至于这次“立顿”红茶被美国科学家查出含氟过量的问题，王登良说，具体缘由还不太清楚，但是生产厂家肯定不会特地地去添加氟。据推测，有两个可能的缘由，一个是大气影响、施肥或喷农药的时候茶叶原料被污染，另一个就是加工进程中的二次污染，如机器、环境的不清洁等。
同时，有业内人士认为，美国的医学研究主要针对的是一个个案病例。该病例中，这位52岁的妇女连续近30年每天饮用高浓度的速溶茶16~20杯，因此过量摄取氟化物，影响了骨骼的结构。这类案例研究的方法，科学根据并不大，只能反应个别的问题，并不能说明共性。
关于含氟的标准
据了解，一旦氟化物食用过量，会使人体骨骼密度太高、骨质变脆，从而致使疼痛、关节活动不便等症状，并致使脊椎曲折、直不起腰、患佝偻病，严重的还会影响到身体其他系统乃至大脑。但是，茶产品中的氟化物含量，究竟怎样才算过量呢?
